酒蔵ブログ

酒造り

2020.01.19

ブログ始めました。

ホームページ開設からはや1年。

ようやくブログを始めることになりました。

令和1BYの酒造りが、着々と進んでいます。

今年の冬は例年にないくらいの暖冬で、

雪はぜんぜん降らないし、気温も例年より高い。

こんな冬は初めてです。(;^_^A

蒸したお米を自然の冷気で冷ますんですが、

外が暖かいので、予定の品温まで中々下がりません。

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